山法師

昨日(4月7日)近所のスーパーで
やまぼうし(山法師) と言う銘柄のお酒を再発見しました。
ちょっと甘口ですが、すっきりとした飲み口でフルーティな香りが漂う 美味しいお酒です。HPが やま帽子写真館なので、
やまぼうしの花をシンボルフラワーにしているのですが、一月の終わり頃に 同じスーパーで 初めて「山法師」 を見つけた時はちょっと興奮しました。青色の涼しそうな四合瓶です。この時は 純米吟醸生原酒 でした。

蔵元は山形県の六歌仙酒造、ネットで調べてみるととても人気があるお酒のようです。実は、一升瓶はずっと置いてあるのは知っていたのですが四合瓶が欲しかったのです。そして、今度は 「純米中汲み生々」です。お酒は好きなのですが、はて 中汲み? って??
調べてみると お酒を絞る時に出てくる 順序で

最初は 「 あらばしり」   薄く濁っているそうです
次に  「 中取り/中汲み」 で透明な味と香りのバランスが良いお酒が
最後は 「 責め」      で圧力をかけて絞り出したもので 雑味が多いのだそうです。

普通のおさけは この3つが混ざっているのだそうですが
「中汲み」は一番美味しい部分だけを詰めたとのこと。
サーモンとハマチ おしんこにちくわ で堪能しました。
暫くの間 楽しめそうです。

“山法師” への19件の返信

  1. やま帽子さんこんばんは
    いや?、冷蔵庫で冷やした冷酒に私はどんな摘みが良いかな?
    (^^)(^^)
    やっぱ、マグロの中トロが良いかな、いやコノワタにでもしましょうか。フルーティーならチーズも良いですね。
    ごちそう様でした。
    ∈^0^∋∈^0^∋

  2. haradaさん こんばんは
    山法師 とてもフルーティで美味しいお酒です。
    瓶の青色 透明感があって 涼しげで
    お酒と言うよりなにか リキュールが入ってそうな感じ 大好きです
    紹介戴いたURLで701HDVも見ました 良さげですね。
    BHで調べるとUS$125(12.5K¥)ですね。
    送料いれても17k¥ オォー 惹かれます。
    今日 自由雲台を外して 普通の3軸の雲台と比較したのですが、
    自由雲台のほうがやっぱりターゲット捉えるのが早かったです。
    701HDVは重量も軽いですね。 良いかもですね ホント.... 

  3. 森の子さん 今晩は
    私は庶民なので トロには手が出ません。
    きょうも家内が留守ですので、 テレビみながら
    ひとり寂しく イリコで ちびちび と
    ま これも乙なモンです(負け惜しみです (汗))
    haradaさんとは ホント タッチの差でしたネ。
    あ そうです レタッチのコツは(釈迦に説法のような気がしますが)
    パラメータ毎にスライダーを端から端までガンガン動かして
    そのパラメータを変えると 画像がどう変化するか知ることです。
    いや 余計な お節介でした。

  4. 様子を見に来ました、、、
    森の子さんとはホントタッチの差、、、いえい(^o^)/、、、でしたネ。
    コメントを読んでいると一杯やりたくなってきちゃいましたヨ

  5. おはようございます。
    「山法師」 今度 買ってみます。
    お酒は東北地方が美味しいのでしょうね。
    息子が新潟に出張のとき 「越乃寒梅」を買って来てくれました。

  6. haradaさん こんばんは
    アレレ~ 様子を見に「slow life」を覗いて見たのですが、
    更新されていません? 今日は鳥さんもお休みだったのでしょうか??
    ところで 山法師 美味しいですよ!!
    全国的に販売しているようなので是非是非お試し下さい。

  7. まあちゃん こんばんは
    瓶が深い青色なので山法師は見た目もとてもおしゃれです。
    (私はむさくるしいので 発音は同じですが 大違いです)
    飲み口もほんのり甘みがあって それでいて すっきりしています。
    (このあたりも 私とは 結構かけ離れています)
    山口にも美味しいお酒がたくさんあります。
    岩国の「五橋」、 それから”ダッサイ"(漢字忘れました)なんかも
    ぜひ山口の地酒も楽しんでください。

  8. やま帽子さん こんにちは(^_^)
    せっかくご訪問いただいたのに
    お見せできる写真が無くて申し訳ありませんでした。
    結局、このGWでは鳥さん撮りには
    多くの時間が取れず、更新も寂しくなってしまいました。。。
    子供が学校で、私が自由になる7日と8日が関東地方では
    雨、、、だったのが辛いです(T_T)
    明日から仕事、、、今夜は日本酒でのんびりします(^_^)

  9. はじめまして。
    花に興味を持っているのですが、なかなか名前が判りません。
    そんな時まあちゃんさんから貴殿のブログを紹介されました。
    今後是非参考にさして頂きたくコメントさせて頂きました。
    今後よろしくお願いします・

  10. こんばんは~
    ヤマボウシの花のことですが 先程見学に行って来たのですが 花が白ではないのですよ。葉と同じような色でした。花びらは4枚で 真ん中に丸があります。花の大きさは3cmくらいでした。
    秋には いちごのような赤い実が出来ていましたが・・・
    こんな状態です。お知らせまで。

  11. お酒大好きなツーカーです。
    特にビールと日本酒が好きです。
    今度是非「山法師」飲んでみたいと思っています。
    四合瓶はこれから冷蔵庫で冷酒にするのに便利に我が家では使っております。

  12. haradaさん こんにちは
    返信が毎度のことながら とても遅くなり申し訳ありません。
    掲示版にキビタキを投稿戴きありがとうございました。
    haradaさんのブログもキビタキ三昧 
    キビタキの鮮やかな黄色がたまりません いいなあと溜息ばかり...
    この頃は鳥さんとも滅多に出会いません。
    みんなどこへいってしまったんでしょうか 寂しい限りです。
    何時の間にか五月も残り僅か、
    私もブログの更新がすっかり間延びしてしまいました。

  13. ツーカーさん 初めまして
    返信が遅くなり申し訳ありません
    拙いブログにお越し戴きありがとうございます。
    花とか風景とかの写真を撮っておりますがなかなか種類が増えません。従い、名前調べの参考にして戴けるかどうかは全く怪しい限りです。
    全く更新が滞ることもしばしば有りますが
    なんとか続けて行こうと思っています
    時折覗いて戴ければ嬉しいです。

  14. まあちゃん 返信が遅くなり全く申し訳ありません。
    ヤマボウシの様子を連絡戴きありがとうございました。
    すっかり時間が経ってしまい 申し訳ありません。
    ところで 一週間前 私も近くでヤマボウシを撮りました。
    少し時期が遅かったのでしょうか 青い実から針のように
    蘂が沢山でてました。
    撮っている時は 結構上手く撮れているのではと思いながら
    色々とシャッターを切るのですが じっくり見るとなにか今一なので 
    困っています。
    しかし 懲りずに今日中にはアップしたいと思っています。

  15. ツーカーさん 度々お越し戴きありがとうございます。
    なのに、すっかり返信が遅くなり失礼しております。
    私は、「山法師」予定通り4日で空けましたので一日一合のペースでした。
    家内が留守でしたのでイリコやら カキの種やら 
    ちくわなどなどをつまんで ほろ酔い気分で
    ゆっくりと時間を掛けて楽しみました。
    ところで群馬方面にお住まいのご様子と拝察致しました。
    私の家系は 皆 お酒が好きなのですが
    家内の親戚が群馬に住んでおり、こちらだけが酒をたしなまれないので
    先日も もらい物のビールが我が家に廻ってきました。
    今後とも宜しくお願い致します。

  16. とっても綺麗ですね。
    新しくなったMacの画面では、とても繊細な色まで表現されるようで、見せてあげたいです。
    獺祭、送ってくれてありがとう。
    とっても美味しくて、みんなが美味しい美味しいと飲んでくれたので、
    また、来年もお願いします♪
    お酒と写真ばかりではなく、
    外に出て歩いてはいかがですか?
    お父さんの体を心配している、娘より。

  17. こんばんは
    元気そうでなによりです。
    獺祭美味しかったとのこと来年も送りますね。
    初夏になり 雑草が生えたり 庭木の枝が伸びたりしているので
    ここの所結構庭仕事に励んでいるし
    ま 体力的には昔のようには行きませんが
    顔も腕も結構健康そうに日焼けしています。

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